La fonction de base de ce texturant est de broyer et d'émulsionner les aliments pour leur donner une texture et une granulométrie uniformes. Avec notre texturant, ils amélioreront les performances des produits puisqu'ils broieront tout sans avoir aucune perte de leurs valeurs nutritionnelles. En fonction de la pression appliquée sur le rotor, on obtiendra des textures différentes. Il ne produit pas de vibrations. Il est recommandé, entre autres, pour la préparation d'aliments broyés, de sauces, de crèmes et de produits qui nécessitent une texture fine, onctueuse et crémeuse sans risque de particules et d'impuretés.
IMPORTANT!! Le texturant ALOTEX aide à ne pas gaspiller ainsi qu'à améliorer tout le gaspillage alimentaire
Taille totale: 335x570x920mm
Tension: 380 / 60V / Hz
Puissance: 3Kw
Poids: 85Kg
RPM: 2800
Production: 300-1500Kg